Proyecto de conservación y recuperación de cepas ancestrales en el Municipio de Suances
Artículos y libros
Tipo de documento: Libro
Fecha de publicación: Mayo 2023
URI: https://repositorio.uneatlantico.es/id/eprint/7350
Resumen:
El proyecto de conservación y recuperación de cepas ancestrales desarrollado en los últimos años por José M. Gómez Eguren, Pablo Oria Chaveli y Diego González Rodríguez ha permitido recuperar cepas presumiblemente antiguas de las variedades tintas petit verdot y graciano. La hipótesis que manejan estos estudiosos y técnicos es que pueden tratarse de cepas prefiloxéricas y que pueden responder a los restos de una tradición que está documentada en la zona, cuyos orígenes se remontan a la época romana, a raíz de la conquista del norte de la península ibérica por parte de las tropas de Augusto.
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