Tesis Materias > Alimentación Universidad Europea del Atlántico > Docencia > Trabajos finales de Máster Cerrado Español La desnutrición hospitalaria es un problema con graves consecuencias. Los paciente internados tienen derecho a recibir una alimentación adecuada, respetando sus gustos y hábitos alimentarios. Es importante contar con una opción adecuada de menú vegetariano debido a la alta demanda. El objetivo del manual de dietas es crear opciones nutricionalmente adecuadas para los pacientes internados del Hospital General de Agudos J.M. Penna. metadata Fioritto, Sofia mail sofia.fioritto@gmail.com (2022) Propuesta de manual de dietas ovo-lacto vegetariano para el Hospital General de Agudos J.M. Penna, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. Masters thesis, SIN ESPECIFICAR.