%0 Thesis
%9 Masters
%A Fioritto, Sofia
%D 2022
%F uneatlantico:3103
%K menú vegetariano, hospital, internación, desnutrición hospitalaria
%T Propuesta de manual de dietas ovo-lacto vegetariano para el Hospital General de Agudos J.M. Penna, de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina
%U http://repositorio.uneatlantico.es/id/eprint/3103/
%X La desnutrición hospitalaria es un problema con graves consecuencias. Los paciente internados tienen derecho a recibir una alimentación adecuada, respetando sus gustos y hábitos alimentarios. Es importante contar con una opción adecuada de menú vegetariano debido a la alta demanda. El objetivo del manual de dietas es crear opciones nutricionalmente adecuadas para los pacientes internados del Hospital General de Agudos J.M. Penna.