@unpublished{uneatlantico2780,
            year = {2022},
           month = {Julio},
          author = {Harold Eduardo Freire Cerezo},
           title = {Dise{\~n}o de un plan de negocios para la creaci{\'o}n de un restaurante de comidas r{\'a}pidas saludables en la ciudad de Guayaquil},
        keywords = {Comida r{\'a}pida, comida saludables, salud, plan de negocios, restaurante.},
             url = {http://repositorio.uneatlantico.es/id/eprint/2780/},
        abstract = {El presente proyecto corresponde a un plan de negocio para implementar un restaurante de comidas r{\'a}pidas saludables, un negocio que resulta innovador en una Localidad, que en la actualidad no cuenta con un emprendimiento de este tipo, el cual consiste en ofrecer al p{\'u}blico la comida r{\'a}pida con controlados niveles de az{\'u}car y colesterol en su elaboraci{\'o}n.En la actualidad, los trabajadores del centro de Guayaquil viven su d{\'i}a a d{\'i}a de manera activa, destinando su limitado tiempo de almuerzo a conseguir comida r{\'a}pida pero saturada en grasas y altos niveles de az{\'u}car, lo que ha ocasionado un pico ascendente en diagn{\'o}sticos de diabetes, triglic{\'e}ridos y obesidad en la poblaci{\'o}n.Los resultados de la investigaci{\'o}n demuestran que la ciudad de Guayaquil es un mercado con una buena oportunidad para introducir productos de comida r{\'a}pida.Los m{\'a}rgenes de utilidad son obtenidos en base a ganar el mercado por la opci{\'o}n que se brinda al cliente de una alimentaci{\'o}n sana y r{\'a}pida, ya que lo podr{\'a}n disfrutar en el poco tiempo que tienen para almorzar en sus empresas, por ahora el nivel socioecon{\'o}mico del lugar no permite manejar precios altos.Las estrategias planteadas seg{\'u}n la informaci{\'o}n obtenida abordan las necesidades actuales de los trabajadores del sector como la calidad, seguridad y agilidad en el servicio. Vale indicar que la zona en donde se establecer{\'a} el primer local ser{\'a} en el casco bancario de la ciudad de Guayaquil.Por otra parte, se evidencia que el per{\'i}odo de recuperaci{\'o}n es menor a dos a{\~n}os y medio, adem{\'a}s se presenta una TIR del 47,2\% lo cual indica que el presente proyecto es viable de implementar. As{\'i} mismo, los datos econ{\'o}micos presentan un escenario bastante favorable dentro de la propuesta de implementar este emprendimiento en la ciudad m{\'a}s importante del Ecuador.}
}