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creators_name: CITICAN-Universidad Europea del Atlántico, 
corp_creators: PEPANPI
corp_creators: Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO)
title: Servicio para el diseño de alimentos funcionales de segunda generación: aplicaciones a la industria agroalimentaria - ALIMENT2.0
ispublished: unpub
subjects: uneat_eng
subjects: uneat_sn
divisions: uneatlantico_proyectos
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keywords: Alimentos funcionales, harinas, análisis multidisciplinar
abstract: El objetivo de PEPANPI es el de poder ofrecer el primer servicio de mejora avanzada de productos alimentarios a partir del cual se puedan mejorar cuatro aspectos fundamentales del alimento: calidad nutricional, organoléptica, sanitaria y comercial. En particular, se aborda el desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados. Para ello la empresa solicita la colaboración de la Universidad Europea del Atlántico dada su especialización en los ámbitos de la agroalimentación y de la nutrición humana.

Objetivo del Proyecto:
Desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados.

Financiación:
Este proyecto ha sido cofinanciado por la Sociedad de Desarrollo Regional de Cantabria (SODERCAN) y el el Programa Operativo FEDER de Cantabria en el marco del programa denominado I+C= +C 2016 (Investigación + Conocimiento= +Cantabria) que tiene por objetivo el fortalecimiento del tejido industrial de la región.

Inicio:
18/11/2016

Fin:
17/11/2018
date: 2016
publisher: Repositorio de la Universidad
id_number: 2016-036
official_url: https://citican.org/actividad/proyectos-de-i-d/servicio-para-el-diseno-de-alimentos-funcionales-de-segunda-generacion-aplicaciones-a-la-industria-agroalimentaria/
funders_name: SODERCAN - Sociedad para el Desarrollo Regional de Cantabria
access: close
language: es
citation:   Otro Materias > Ingeniería <http://repositorio.uneatlantico.es/view/subjects/uneat=5Feng.html>
Materias > Alimentación <http://repositorio.uneatlantico.es/view/subjects/uneat=5Fsn.html> Universidad Europea del Atlántico > Investigación > Proyectos I+D+I <http://repositorio.uneatlantico.es/view/divisions/uneatlantico=5Fproyectos.html> Cerrado Español El objetivo de PEPANPI es el de poder ofrecer el primer servicio de mejora avanzada de productos alimentarios a partir del cual se puedan mejorar cuatro aspectos fundamentales del alimento: calidad nutricional, organoléptica, sanitaria y comercial. En particular, se aborda el desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados. Para ello la empresa solicita la colaboración de la Universidad Europea del Atlántico dada su especialización en los ámbitos de la agroalimentación y de la nutrición humana. Objetivo del Proyecto: Desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados. Financiación: Este proyecto ha sido cofinanciado por la Sociedad de Desarrollo Regional de Cantabria (SODERCAN) y el el Programa Operativo FEDER de Cantabria en el marco del programa denominado I+C= +C 2016 (Investigación + Conocimiento= +Cantabria) que tiene por objetivo el fortalecimiento del tejido industrial de la región. Inicio: 18/11/2016 Fin: 17/11/2018 metadata CITICAN-Universidad Europea del Atlántico,  mail SIN ESPECIFICAR       (2016) Servicio para el diseño de alimentos funcionales de segunda generación: aplicaciones a la industria agroalimentaria - ALIMENT2.0.  Repositorio de la Universidad.    (Inédito)