TY  - UNPB
PB  - Repositorio de la Universidad
UR  - https://citican.org/actividad/proyectos-de-i-d/servicio-para-el-diseno-de-alimentos-funcionales-de-segunda-generacion-aplicaciones-a-la-industria-agroalimentaria/
ID  - uneatlantico249
Y1  - 2016///
TI  - Servicio para el diseño de alimentos funcionales de segunda generación: aplicaciones a la industria agroalimentaria - ALIMENT2.0
KW  - Alimentos funcionales
KW  -  harinas
KW  -  análisis multidisciplinar
N2  - El objetivo de PEPANPI es el de poder ofrecer el primer servicio de mejora avanzada de productos alimentarios a partir del cual se puedan mejorar cuatro aspectos fundamentales del alimento: calidad nutricional, organoléptica, sanitaria y comercial. En particular, se aborda el desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados. Para ello la empresa solicita la colaboración de la Universidad Europea del Atlántico dada su especialización en los ámbitos de la agroalimentación y de la nutrición humana.

Objetivo del Proyecto:
Desarrollo de alimentos de segunda generación en el ámbito de harinas y derivados.

Financiación:
Este proyecto ha sido cofinanciado por la Sociedad de Desarrollo Regional de Cantabria (SODERCAN) y el el Programa Operativo FEDER de Cantabria en el marco del programa denominado I+C= +C 2016 (Investigación + Conocimiento= +Cantabria) que tiene por objetivo el fortalecimiento del tejido industrial de la región.

Inicio:
18/11/2016

Fin:
17/11/2018
A1  - CITICAN-Universidad Europea del Atlántico, 
AV  - none
ER  -