eprintid: 222
rev_number: 15
eprint_status: archive
userid: 2
dir: disk0/00/00/02/22
datestamp: 2021-07-09 23:55:06
lastmod: 2022-12-22 23:30:09
status_changed: 2021-07-09 23:55:06
type: other
metadata_visibility: show
creators_name: CITICAN-Universidad Europea del Atlántico, 
corp_creators: CITICAN-Universidad Europea del Atlántico
title: Identificación de algas comestibles presentes en la franja costera de Noja
ispublished: unpub
subjects: uneat_eng
subjects: uneat_sn
divisions: uneatlantico_proyectos
full_text_status: none
keywords: Algas, franja costera, Noja,  alimentación humana, gastronomía, Cantabria
abstract: Realización de una cartografía de algas comestibles que aporten un beneficio nutricional en humanos.

El desarrollo de este trabajo es de carácter meramente documental no siendo necesario en este punto ningún tipo de trabajo experimental, análisis sensorial, catas, etc. En concreto, la realización de la cartografía se basará en los siguientes aspectos:

1. Estudio de la cartografía de algas de Noja
2. Identificación de las algas comestibles capaces de proveer un aporte nutricional adecuado en humanos
3. Establecimiento de recomendaciones de consumo de las algas previamente identificadas
4. Recetario

Objetivo del Proyecto:

Estudio preliminar de la variedad de algas comestibles presentes en la franja costera de Noja, así como sus posibles usos en preparaciones culinarias.

Financiación:

Investigación contractual realizada por empresa privada

 Inicio:
11/05/2016

 Fin
08/06/2016
date: 2016
publisher: Repositorio de la Universidad
id_number: 2015-20
official_url: https://citican.org/actividad/proyectos-de-i-d/identificacion-de-algas-comestibles-presentes-en-la-franja-costera-de-noja/
funders_name: CIDE Noja
access: close
language: es
citation:   Otro Materias > Ingeniería <http://repositorio.uneatlantico.es/view/subjects/uneat=5Feng.html>
Materias > Alimentación <http://repositorio.uneatlantico.es/view/subjects/uneat=5Fsn.html> Universidad Europea del Atlántico > Investigación > Proyectos I+D+I <http://repositorio.uneatlantico.es/view/divisions/uneatlantico=5Fproyectos.html> Cerrado Español Realización de una cartografía de algas comestibles que aporten un beneficio nutricional en humanos. El desarrollo de este trabajo es de carácter meramente documental no siendo necesario en este punto ningún tipo de trabajo experimental, análisis sensorial, catas, etc. En concreto, la realización de la cartografía se basará en los siguientes aspectos: 1. Estudio de la cartografía de algas de Noja 2. Identificación de las algas comestibles capaces de proveer un aporte nutricional adecuado en humanos 3. Establecimiento de recomendaciones de consumo de las algas previamente identificadas 4. Recetario Objetivo del Proyecto: Estudio preliminar de la variedad de algas comestibles presentes en la franja costera de Noja, así como sus posibles usos en preparaciones culinarias. Financiación: Investigación contractual realizada por empresa privada Inicio: 11/05/2016 Fin 08/06/2016 metadata CITICAN-Universidad Europea del Atlántico,  mail SIN ESPECIFICAR       (2016) Identificación de algas comestibles presentes en la franja costera de Noja.  Repositorio de la Universidad.    (Inédito)