TY  - UNPB
N2  - Realización de una cartografía de algas comestibles que aporten un beneficio nutricional en humanos.

El desarrollo de este trabajo es de carácter meramente documental no siendo necesario en este punto ningún tipo de trabajo experimental, análisis sensorial, catas, etc. En concreto, la realización de la cartografía se basará en los siguientes aspectos:

1. Estudio de la cartografía de algas de Noja
2. Identificación de las algas comestibles capaces de proveer un aporte nutricional adecuado en humanos
3. Establecimiento de recomendaciones de consumo de las algas previamente identificadas
4. Recetario

Objetivo del Proyecto:

Estudio preliminar de la variedad de algas comestibles presentes en la franja costera de Noja, así como sus posibles usos en preparaciones culinarias.

Financiación:

Investigación contractual realizada por empresa privada

 Inicio:
11/05/2016

 Fin
08/06/2016
Y1  - 2016///
UR  - https://citican.org/actividad/proyectos-de-i-d/identificacion-de-algas-comestibles-presentes-en-la-franja-costera-de-noja/
ID  - uneatlantico222
TI  - Identificación de algas comestibles presentes en la franja costera de Noja
PB  - Repositorio de la Universidad
KW  - Algas
KW  -  franja costera
KW  -  Noja
KW  -   alimentación humana
KW  -  gastronomía
KW  -  Cantabria
AV  - none
A1  - CITICAN-Universidad Europea del Atlántico, 
ER  -