@unpublished{uneatlantico219,
           title = {Dise{\~n}o de un marcador en plasma de carotenoides que permita establecer el consumo de frutas y verduras en la poblaci{\'o}n Universitaria de Cantabria - NUTRINOIDS},
          author = { CITICAN-Universidad Europea del Atl{\'a}ntico and  UNEATLANTICO},
            year = {2017},
       publisher = {Repositorio de la Universidad},
        abstract = {Se trata del dise{\~n}o de un marcador en plasma de carotenoides que permita establecer el consumo de frutas y verduras en la poblaci{\'o}n Universitaria de Cantabria y as{\'i} poder asociarlo a su estado nutricional. Se utilizan herramientas nutricionales en combinaci{\'o}n con herramientas TIC y estad{\'i}sticas. Se correlacionan los resultados obtenidos en un Cuestionario de Frecuencia de Consumo Alimentario (CFCA) online y un registro de 24 horas de 3 d{\'i}as (R24-3). La biotecnolog{\'i}a tiene grandes aplicaciones en la atenci{\'o}n de la salud, siendo considerada biotecnolog{\'i}a roja aquella que es aplicada a los procesos m{\'e}dicos.

El estudio NUTRINOIDS, resulta innovador al aportar un m{\'e}todo r{\'a}pido, sensible y preciso para la establecer un m{\'e}todo de correlaci{\'o}n entre el consumo de frutas y verduras mediante un Cuestionario de Frecuencia de Consumo Alimentario (CFCA) y los niveles de carotenoides en plasma.

Objetivo del Proyecto:
Dise{\~n}ar un marcador en plasma de carotenoides que permita establecer una relaci{\'o}n significativa con el consumo de frutas y verduras a fin de asociarlo con el estado nutricional.

Financiaci{\'o}n:
Este proyecto ha sido cofinanciado dentro del Programa INNOVA 2017 por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Programa Operativo FEDER de Cantabria 2014-2020. ?Una manera de hacer Europa?.

Inicio:
30/06/2017

Fin:
31/08/2019

C{\'o}digo externo:
2017/INN/22},
             url = {http://repositorio.uneatlantico.es/id/eprint/219/},
        keywords = {Nutrici{\'o}n, consumo de frutas, verduras, carotenoides, estad{\'i}stica, TIC}
}