TY  - UNPB
A1  - Gutiérrez Urcola, Alberto
KW  - Insectos comestibles; Entomofagia; Valor nutricional;
Compuestos bioactivos; Salud humana
AV  - public
TI  - Beneficios del consumo de insectos como fuente de alimento en la salud humana
M1  - diploma
ID  - uneatlantico11862
UR  - http://repositorio.uneatlantico.es/id/eprint/11862/
Y1  - 2022///
N2  - Introducción/objetivos: El aumento demográfico exponencial y la falta de recursos obliga a la población a buscar alternativas más saludables e interesantes para su alimentación. El objetivo de esta revisión es demostrar que el consumo de insectos como complemento en la dieta habitual aporta beneficios a la salud humana.
Metodología: Revisión bibliográfica de artículos con base científica consolidada consultando las bases de datos ?Cochraine?, ?Pubmed?, ?Science direct?, ?Dialnet?
y ?Medline plus?, con restricción de fecha de 5-10 años, en español y en inglés. También se ha incluido literatura gris como tesinas, proyectos, trabajos de fin de máster, entre otros. En cuanto al estudio, no se han hecho ningún tipo de
limitaciones.
Discusión: El tipo de insecto, su alimentación, su hábitat... Van a determinar su composición y, por consiguiente, sus beneficios nutricionales. A consecuencia de esto, existen numerosas investigaciones en las que se demuestran tales beneficios en mayor o menor medida.
Conclusiones: Los insectos tienen la capacidad de ofrecer beneficios a la salud de las personas por su alto valor nutricional, la bioactividad de sus componentes
e inclusive, por aumentar la sostenibilidad medioambiental. A pesar de esto, aún se necesita mucha investigación al respecto.
ER  -